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Opinión

Cocina Gallega

09/jul/2012
La quinta esencia de nuestros guisos suele ser el aroma del laurel envolviendo el perfume del ajo sobre un leve lecho de aceite de oliva, sinfonía olfativa al ritmo que impone la cuchara de…
Opinión

Cocina Gallega

02/jul/2012
Se cuenta que un bufón o pícaro de Palacio, no recuerdo el nombre, tal vez el creativo Estebanillo González, docto en el arte de la supervivencia, cierta noche en que la reina…
Opinión

Cocina Gallega

25/jun/2012
En la Edad Media, el hombre de a pie (solo los señores andaban a caballo, y calzaban botas) cuando tenía una moneda, o algo para ofrecer, tenía cédula de “cristiano…
Opinión

Cocina Gallega

18/jun/2012
El guiso es una de las formas de cocción con que contamos los cocineros, la segunda en antigüedad, antes de la invención de las vasijas, y después del asado que…
Opinión

Cocina Gallega

11/jun/2012
Frío polar en esta orilla del Plata, la misteriosa Buenos Aires reseñada genialmente por Manuel Mujica Lainez, re-creada mitológicamente por un Borges que no dudó en…
Galicia
ESTE EVENTO SE LLEVA CELEBRANDO DESDE HACE 28 AÑOS

Concluye con éxito la Semana Cultural Gallega de Frankfurt 2012

Alejandra Plaza, Frankfurt 06/jun/2012
El mayor punto de encuentro entre los emigrantes gallegos residentes en la ciudad de Frankfurt, la Semana Cultural Gallega, abrió sus puertas el pasado 27 de mayo en la Konstablerwache. Este…
Galicia
También conmemoró el sexto aniversario del Centro de Día

La Hermandad Gallega de Venezuela homenajeó a las madres en su día

Redacción, Caracas 04/jun/2012
La Junta Directiva y el Comité de Damas de la Hermandad Gallega de Venezuela (HGV) celebraron el pasado 12 de mayo el ‘Día de las Madres’, con una Misa oficiada por el Padre…
Opinión

Cocina Gallega

04/jun/2012
El concepto romano de patria (del latín, patris, pater, padre) se limitaba a la tierra donde se nacía, a la que se estaba ligado por vínculos afectivos, culturales,…
Opinión

Cocina Gallega

29/may/2012
En Argentina es muy tradicional comer locro en fechas puntuales, especialmente el 25 de Mayo, acompañado de pastelillos de dulce de batata o membrillo; también el chocolate con churros…
Opinión

Cocina Gallega

21/may/2012
Escribo esta nota el 17 de mayo, Día das Letras Galegas, este año dedicado a Valentín Paz-Andrade.
Opinión

Cocina Gallega

14/may/2012
En la Roma Imperial se produjo un proceso que no se volvería a repetir en Italia y otros países europeos hasta el siglo XVI, con el descubrimiento de América: la llegada de…
Opinión

Cocina Gallega

07/may/2012
En una época en que los cocineros suelen parecerse a estrellas de cine por su popularidad, tal vez extrañe la historia de un señor de origen africano que descolló en la…
Opinión

Cocina Gallega

27/abr/2012
Me entristecen las tonterías, sandeces e injurias que se publican en ambas orillas del Atlántico a raíz del asunto Repsol. Hay una larga historia de amor entre los pueblos de…