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Opinión

Cocina Gallega

14/ene/2013
¿Cuánta poesía surgió en Isla Negra mientras Neruda observaba en estado de ensoñación, marinero en tierra como su amigo Rafael Alberti, La Medusa, uno de los…
Opinión

Cocina Gallega

07/ene/2013
Los odres eran los recipientes más populares en la antigüedad para transportar grandes cantidades de vino de un pueblo al otro. En las casas, se llevaba el vino en un odre hasta el…
Galicia
Al cumplirse el 63º aniversario de su fallecimiento, en Buenos Aires

La comunidad gallega en Argentina recuerda a Castelao

Mariana Ruiz, Buenos Aires 07/ene/2013
El   Centro Gallego de Buenos Aires, el Centro Galicia de Buenos Aires y la comunidad gallega de Buenos Aires conmemoran este lunes 7 de enero el 63° aniversario del fallecimiento de…
Opinión

Cocina Gallega

31/dic/2012
Comentaba la semana pasada en mi programa ‘Consentidos’, que se emite todos los sábados de 20 a 21 hs. por AM 1070 Radio El Mundo de Buenos Aires (www.radioelmundodigital.com), a…
Opinión

Cocina Gallega

21/dic/2012
Las tragedias griegas, las obras de Shakespeare o Valle Inclán, no pasan de moda porque relatan conflictos atemporales, dramas que los seres humanos repetimos una y otra vez.
Opinión

Cocina Gallega

17/dic/2012
Hablando con colegas sobre el auge a nivel mundial de la cocina peruana, les decía que las cocinas nacionales que se destacan por su identidad diferenciada, su solidez, son aquellas que…
Opinión

Cocina Gallega

10/dic/2012
 “En sucesivas oleadas de lino y de centeno / descendimos de los barcos con los ojos bien abiertos, / pero ninguna campana tocaba a rebato denunciando el arribo / de tantos hijos de…
Opinión

Cocina Gallega

03/dic/2012
Muchos autores coinciden en que los judíos se habían establecido en la Península Ibérica mucho antes de la llegada de los musulmanes a través del Estrecho de…
Opinión

Cocina Gallega

26/nov/2012
A veces uno, navegando al azar en el ciberespacio, encuentra textos, citas o fragmentos, y no se consigna el autor. Sucedió con un ‘Testamento gastronómico-amatorio para la…
Opinión

Cocina Gallega

19/nov/2012
“Está claro, y nadie lo duda actuando de buena fe, que la buena cocina se va gestando lentamente en las mesas familiares, en las costumbres y necesidades colectivas, con la inapelable…
Opinión

Cocina Gallega

12/nov/2012
“El vizconde de Chateaubriand, que fue el hombre más fino de su época, y el escritor de más significación entre los diplomáticos del siglo XVIII, dijo en el…
Opinión

Cocina Gallega

05/nov/2012
Muchos fueron los viajeros, en todos los tiempos, que se animaron a recorrer la geografía de Galicia, especialmente desde que Santiago de Compostela se convirtió en Camino y meta de…