La cultura y la política gallega en el Balneario de Mondariz
“La actividad de los hermanos Peinador debe incluirse en el ambiente de la Pontevedra decimonónica, que era entonces uno de los principales focos de la política, la cultura y la intelectualidad gallega. La relación de los Peinador con el círculo pontevedrés propició, sin duda, su preocupación por el desarrollo de la cultura gallega, así como por la recuperación y conservación de sus tradiciones. La vinculación de los hermanos con el ambiente cultural y político del galleguismo se pone de manifiesto desde los primeros años y será continuado por Enrique Peinador Lines, en quien recae la dirección del ‘Establecimiento’ en 1907”, señala Yolanda Pérez Sánchez, la autora del texto histórico correspondiente al tan primoroso como documentado libro ‘Buvette’, ‘Aguas de Mondariz. Fuente del Val, S. A.”, 2008.