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Opinión

Manuel Corral Vide

Manuel Corral Vide

Cocina Gallega

El erudito cervantista y doctor en leyes Mariano Pardo de Figueroa y de la Serna adoptó el seudónimo de Doctor Thebussem (anagrama de la palabra Embustes añadiéndole la Th para darle un estilo más germano), para publicar artículos costumbristas, en...
Manuel Corral Vide

Manuel Corral Vide

Cocina Gallega

Alguna vez de los barcos bajaron sabores, más que humanas esperanzas. Aromas y sabores, calderos a llenar con modos heredados, guisos entrañables, y paciencia milenaria para alcanzar los puntos de cocción. Alguna vez de las maletas salió una patria lejana, que...
Edmundo Moure

Edmundo Moure

Derechos de propiedad

Los conquistadores españoles traían con ellos un cura y un escribano, a lo menos. En nombre de Dios y del Rey, tomaban posesión de cuanto abarcaba la vista, considerando los cuatro puntos cardinales. El escribano registraba todos los detalles que el idioma le proveía,...
Roberto Mansilla Blanco

Roberto Mansilla Blanco

La otra Europa

Ciudadanos islandeses se han movilizado a través de redes sociales para ofrecer su propio asilo doméstico a refugiados sirios. Esta reacción es consecuencia de la decisión del gobierno islandés de sólo poder recibir a unas decenas de refugiados. La...
Xurxo Martiz

Xurxo Martiz

La ‘nacionalidad’ de Rajoy

Por Constitutio Antoniniana (212) se conoce al decreto de concesión de la ciudadanía romana a todos los habitantes del Imperio Romano bajo el gobierno del emperador Caracalla (Marco Aurelio Antonino Basiano). Así, todos los habitantes eran ciudadanos (conjunto de derechos y...
Rafael del Naranco

Rafael del Naranco

¿Hacia dónde vamos?

Científicos de la NASA han concluido un trabajo corroborando que hay agua líquida en el planeta Marte y tal vez en ella alguna especie de vida. ¿Imposible? Para nada. En el desierto chileno de Atacama, uno de los lugares más desolados de la Tierra, las salmueras...
Manuel Corral Vide

Manuel Corral Vide

Cocina Gallega

Ya somos muchos, por suerte, los que proponemos un regreso a las raíces, a la cocina de nuestros antepasados. Michael Pollan, por ejemplo, escribió: “ La cocina cargada de sentido que hemos conocido a través de nuestras madres y abuelas es cultura, no algo que se...
Edmundo Moure

Edmundo Moure

Otro terremoto

Anoche, pasadas las 8:00 PM, estaba yo de espaldas en mi cama, iniciando el reposo, cuando sentí que algo se movía bajo la colcha. Percibí que era un sismo, pero no le hice caso, hasta que el movimiento fue creciendo en fuerza y horizontalidad. Me levanté; en el...
Rafael del Naranco

Rafael del Naranco

El costo de una infinidad

En una placita de Londres, sentado en un banco, se halla la figura moldeada de Oscar Wilde para que cualquier andante pueda hablarle entre soliloquios cortados. El irlandés exilado, de un gordo deslucido y pelo revuelto, mira el paisaje gris de una ciudad donde amó mucho y, en...
Roberto Mansilla Blanco

Roberto Mansilla Blanco

Refugiados en tierra hostil

El cierre de fronteras entre Alemania, Austria y Hungría para evitar la entrada de una mayor cantidad de refugiados sirios, enturbiada por las muertes en aguas mediterráneas de otros tantos refugiados que intentan llegar a las costas europeas, son factores que evidencian la...
Manuel Corral Vide

Manuel Corral Vide

Cocina Gallega

Hay cosas que no cambian desde que, en el sexto día bíblico, Dios creó al hombre a su imagen y semejanza (¿o fueron los hombres los que crearon a los dioses a su imagen? Babia es un territorio de León (España) donde pasaban ciertas temporadas los reyes...
Xurxo Martiz

Xurxo Martiz

Refugiados

Los miles de refugiados que caminan por Europa lo hacen hacía la tierra prometida: Alemania. Algún que otro se conformaría con Francia, Gran Bretaña o Suecia… pero Alemania es Alemania. Entre esos miles de refugiados pocos saben quién es Mariano Rajoy,...
Manuel Corral Vide

Manuel Corral Vide

Cocina Gallega

Dicen que en la España dominada por la tenebrosa Inquisición, los judíos debían pagar un tributo por la posesión de la Torah, el libro sagrado que contiene los preceptos de la ley. No se salvaban de este impuesto, llamado pacto , quienes convivían con...
Isaac Otero

Isaac Otero

El tango ‘Mi noche triste’ de Pascual Contursi

¡He ahí los versos de un tango-canción auténtico! Con su pisada familiar, entre el hervidero de la porteña calle Corrientes, pleno de amistades en la atmósfera teatral y en el propio de la cálida madrugada festiva, se hallaba el bardo Pascual...
Manuel Corral Vide

Manuel Corral Vide

Cocina Gallega

Los animales, incluyendo los soberbios humanos, nos conectamos con el mundo a través de nuestros sentidos. En general, la vista y el oído han sido los que más atención recibieron de parte de los científicos y aun de los artistas. Estudios...