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manuel

Opinión

Cocina Gallega

06/sept/2010
En la antigüedad, si bien en ciertas culturas fueron duros y exigentes hasta la crueldad con sus cocineros (en China los Emperadores no dudaban en ejecutar a quien no acertaba con sus gustos…
Opinión

Cocina Gallega

30/ago/2010
Más de un periodista y escritor se ha visto tentado a investigar mitologías gastronómicas, bucear en inciertos nacimientos de platos y costumbres. Néstor Lujan, Juan…
Opinión

Cocina Gallega

23/ago/2010
El chef Jean-Marie Amat y el profesor Jean-Didier Vincent, en su libro ‘Una nueva fisiología del gusto’ (título homenaje al imaginativo gastrónomo Brillat-Savarin)…
Opinión

Cocina Gallega

16/ago/2010
Disfrutamos la semana pasada junto a un grupo de ibero amigos de una visita guiada, a cargo de Juan Carlos, su gerente, al Club Español.
Opinión

Cocina Gallega

09/ago/2010
En el número anterior de este semanario son reseñados libros que tienen en común la emigración dentro de Europa, se trata de “Un siglo de inmigración…
Opinión

As alegrías e as penas de dona Diáspora

09/ago/2010
No verán é cando dona Diáspora se sinte mellor xa que pode compartir cos emigrantes unha saborosa empanada debaixo do carballo parroquial. As aldeas reciben con festa rachada aos…
Opinión

Cocina Gallega

02/ago/2010
Leímos sin demasiada sorpresa alguna declaración referida a que los emigrantes y sus descendientes no pueden arrogarse el derecho de voto “indefinidamente”, por los siglos…
Opinión

Cocina gallega

26/jul/2010
De tanto en tanto, no está del todo mal enterarse de comentarios que nos tienen por protagonistas a los gallegos. Leyendo el libro ‘Estragos’, edición de 1986, que…
Opinión

Cocina gallega

19/jul/2010
Para el historiador Manuel Martínez Llopis, la primitiva Iberia proporcionó a los extranjeros que desembarcaron en sus playas codiciados productos; a cambio, dejaron otros como el olivo…
Opinión

Disidentes

19/jul/2010
La democracia es difícil dónde hay personas que viven en la opulencia más obscena mientras otros se afanan por sobrevivir. Por eso destaca en esta España de precarios y…
Opinión

Un tango para Rosalía de Castro

12/jul/2010
Dona Diáspora estivo polo barrio porteño de San Telmo. Quería estar na homenaxe ao seu bo amigo Antonio Pérez Prado [1926-2009] que promoveu a Federación de…
Opinión

Estatut

12/jul/2010
A los medios les encantó referirse a la recusación de Clinton –cuando una becaria le succionó el chupete– con el nombre de impeachment; los comentaristas de ciclismo…
Opinión

Cocina Gallega

12/jul/2010
Al publicarse estas líneas, es posible que la selección española de fútbol se haya coronado por primera vez como la mejor del mundo, y la codiciada copa descanse en una…
Opinión

Futboleros

05/jul/2010
Hace unas horas, había en este espacio un artículo sobre la semifinal mundialista entre Argentina y España y sobre la esquizofrenia de escribir su crónica precisamente en…
Opinión

Cocina Gallega

05/jul/2010
Para ver con claridad, a menudo hay que alejarse, serenar el espíritu, viajar mental o físicamente al otro lugar, lejos del punto de fuga, para lograr una perspectiva adecuada, la…
Opinión

Cocina Gallega

28/jun/2010
Mencionamos en la nota anterior la figura del cacique y su correlato en la emigración, y no pudimos evitar una sonrisa melancólica, triste, y recordar los dibujos de Castelao, al hablar…
Opinión

Erario

28/jun/2010
A los españoles les encanta lo público. Quieren una sanidad pública cada vez más avanzada y al ciudadano le espanta el debate sobre el copago sanitario. También…