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Opinión

Xurxo Martiz

Xurxo Martiz

Elecciones europeas: ‘el modelo venezolano’

El director de la campaña del PP para las elecciones europeas y vicesecretario general, Carlos Floriano Corrales, se ha confesado “preocupado” porque “más de un millón de personas haya votado a un partido que tiene como modelo la Venezuela de Maduro o el...
Roberto Mansilla Blanco

Roberto Mansilla Blanco

El ‘Frente’ antieuropeo

Aunque parecía previsible, Europa debe reflexionar seriamente sobre el inobjetable triunfo de la ultraderecha xenófoba del Frente Nacional francés (FN), liderado por Marine Le Pen, hija del fundador de esta formación Jean-Marie Le Pen en la década de 1970....
Rafael del Naranco

Rafael del Naranco

Elecciones europeas 2014

Es indudable que la pérdida –entre socialistas y populares– de cinco millones de votos, es un trancazo, es colosal. Ahora bien, sin hacer un análisis cuando todos los partidos políticos involucrados están haciendo ejercicios, unos de mea culpa y otros de...
Manuel Corral Vide

Manuel Corral Vide

Cocina Gallega

Siempre insisto en que toda gastronomía nacional es fruto de sucesivas fusiones, del ingenio del pueblo y la imposición de un estilo que la populariza, y la hace peculiar, propia. Es el caso del locro, infaltable en Argentina con motivo de ciertas celebraciones como el 25 de Mayo,...
Rodolfo Alonso

Rodolfo Alonso

No hay paz para Octavio Paz

Adelina Dalessio de Viola no sólo supo aprovechar su, para ellos, insólita condición de clase media hasta erigirse en concejal y diputada por Ucedé (el minúsculo agrupamiento neoliberal argentino donde Álvaro Alsogaray sermoneaba con las fatales recetas...
Isaac Otero

Isaac Otero

Ruta Jacobea del Mar de Arousa y Ulla

He aquí la Ruta del Mar de Arousa y Ulla. Aquella que, desde la perspectiva histórica, fue el primero de todos los itinerarios jacobeos: en el siglo I la legendaria “barca de piedra” trajo el cuerpo del Apóstol Santiago surcando estas maravillosas aguas hasta...
Manuel Corral Vide

Manuel Corral Vide

Cocina Gallega

En su tema “Zamba de un Chango Grande’, el poeta Jaime Dávalos expresa: “Señor de las manos grandes / como el amor a la tierra / el corazón ancho y dulce / se te desborda por ellas /...”. Pocos saben que sus versos están inspirados y dedicados...
Manuel Corral Vide

Manuel Corral Vide

Cocina Gallega

Un conocido maestro panadero, con quien compartiéramos pasillos en el canal Utilísima, publicó en internet unas recetas, si no me equivoco del libro de Doña Lola, en las que se mencionaba la polenta con pajaritos, y provocó un gran revuelo entre gente que suele...
Isaac Otero

Isaac Otero

A la sombra del Teleno, el paraíso de la Maragatería

A la generosa sombra de la sierra del Teleno, la Maragatería es tierra excelsa y singular en el enorme mosaico natural leonés. Maragatería es un monte rendido que fue metamorfoseado en lomas altas y vallinas dibujadas merced al verde frescor de arroyos y breves ríos....
Xurxo Martiz

Xurxo Martiz

Los ‘valientes’ de Vargas Llosa

Son legiones los que cada vez que ven un artículo de opinión de Vargas Llosa ya ni lo leen. Soy uno de ellos. Su habilidad para deformar la realidad, acomodarla a sus deseos y su pobre capacidad de análisis hacen que muchas veces nos sorprendamos del propio Vargas Llosa....
Roberto Mansilla Blanco

Roberto Mansilla Blanco

Mayo de contrastes

Resulta curiosa la simbiosis electoral que está por acontecer en Europa. El 25 de mayo se celebrarán simultáneamente elecciones al Parlamento europeo y, bajo otro contexto, elecciones legislativas en una Ucrania sumida en su peor crisis y en una fragmentación...
Rafael del Naranco

Rafael del Naranco

Hoja de laurel

Lo supimos a recuento del pibe de la vereda en la canción melosa y tanguera rasgada en la noche de luciérnagas y mata amargo: El tacto es el recuerdo más antiguo que tiene el hombre y lo lleva sobre sus hombros como una talega en los escondrijos de la memoria pampera. Fue...
Manuel de Castro

Manuel de Castro

¿De qué se ríe un pueblo machista?

Hace unos días, en España, un profesor dijo a su alumnado –chicos y chicas– que las mujeres no deberían estar en el aula sino en la cocina, sirviendo al macho. No ha pasado nada, aunque estos prejuicios alcancen a más población mundial –la...
Manuel Corral Vide

Manuel Corral Vide

Cocina Gallega

El poeta catalán J. V. Foix, nacido en Sarria, fallecido en 1987, era hijo de uno de los pasteleros más famosos de Barcelona, y él mismo, por muchos años, ejerció el oficio trabajando en el negocio familiar. Leía a Lord Byron, al Dante o a Baudelaire,...