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Opinión

Cocina Gallega

07/oct/2008
Nuestros antepasados legendarios enfrentaban con valentía y algo de locura las embravecidas aguas del Atlántico Norte, luchaban a hierro y sangre con los nativos de las islas verdes, y…
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Cocina Gallega

30/sept/2008
Ningún país del mundo ofrece mayores ventajas al agricultor y al ganadero. Clima templado y sano, tierras a bajo precio y fértiles, fáciles para trabajar; llanuras…
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Cocina Gallega

23/sept/2008
Leyendo un ensayo sobre los navegantes que recorrieron los mares desconocidos aun antes del primer viaje de Colón, me entero que fueron muchos los gallegos que tripularon aquellas…
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Cocina gallega

16/sept/2008
En reciente entrevista de la periodista Socorro Estrada al filósofo vasco Fernando Savater publicada en el diario Clarín, éste afirma que “la única raza perseguida…
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Cocina gallega

09/sept/2008
Se puede leer como una consigna, claro, pero es diez años después el latiguillo que debemos repetir al oído de nuestros gobernantes para que no olviden que las fronteras…
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Cocina gallega

02/sept/2008
Leyendo testimonios de emigrantes  europeos que buscaban un futuro más promisorio en tierras americanas, nos enteramos de las condiciones en que viajaba la mayoría. Las…
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Cocina gallega

27/ago/2008
Aquí, en esta orilla del Río de la Plata, donde aún resuena en los oídos atentos aquella frase de 1810 (“¡el pueblo quiere saber de que trata!”),…
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Cocina gallega

19/ago/2008
Como era de esperar, la tecnología al servicio de la comunicación, y la tan mentada globalización nos convierten en habitantes de una aldea virtual que no se conocen entre ellos,…
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Cocina Gallega

12/ago/2008
Una canción escuchada hace un par de décadas decía, palabras más, palabras menos, “no conozco el mar, pero si su verde es verde como el verde del cañaveral,…
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Cocina Gallega

05/ago/2008
La vicepresidenta del Gobierno español, María Teresa Fernández de la Vega, aseguró a la prensa internacional que “estamos dispuestos a trabajar para encontrar,…
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Cocina gallega

28/jul/2008
En el Mes de Galicia, los que por diversas circunstancias estamos lejos debemos reflexionar sobre nuestra Patria, las obligaciones que tenemos hacia ella y los derechos naturales que debemos…
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Cocina Gallega

19/jul/2008
El humor suele ser un arma letal para derrotar a los autoritarios. La revista ‘Tía Vicenta’ en épocas de Ongania, ‘La Codorniz’, que desde 1941 hasta 1978 supo…
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Cocina Gallega

12/jul/2008
El Día de Galicia es un acto externo para que muchos de nuestros compatriotas se den cuenta de que son parte de la tierra madre, a la que tienen que volver si quieren ser algo. De esta manera…
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Cocina Gallega

08/jul/2008
Qué tiene más valor, una idea, o el poder económico para llevarla a la práctica? Recuerdo la polémica reseñada por Fernando Salgado en su libro…
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Cocina Gallega

01/jul/2008
Los gallegos, como los irlandeses, fueron pueblos habituados a convivir con fantasmas, visiones y augurios; amalgamar sus pasos a los de la naturaleza, creer en sus leyendas. Precisamente en la…
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Cocina gallega

23/jun/2008
Llegó a mis manos el libro ‘La Peña Gallega del Café Tortoni’, escrito por el recientemente fallecido gallego argentino José González Ledo, testigo…
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Cocina gallega

16/jun/2008
Según los profesores Mazettelle y Sabarots, sociólogos y antropólogos coinciden en considerar los prejuicios como construcciones dinámicas que aparecen, se modifican o se…
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Cocina Gallega

09/jun/2008
Nos cuenta Marina Pino en ‘Un feroz apetito’, premio Sent Soví 2001, que el aventurero veneciano Giacomo Casanova, autoproclamado paradigma del amante perfecto; hombre que…