El Centro Gallego de Lechería celebrará su tradicional ‘Romería del Pulpo’ este viernes, 1 de mayo
Como ya es costumbre, el venidero viernes, 1 de mayo –Día Internacional del Trabajador–, el Centro Gallego de Puerto La Cruz (CGPLC) celebrará su tradicional ‘Romería del Pulpo’ en sus instalaciones de Lechería, estado Anzoátegui.
La festividad se desarrollará en los salones ‘Ribeira Sacra’, ‘Rías Altas’ y Rías Baixas’, donde los asistentes podrán disfrutar de tortilla de patatas, empanada gallega, 80 raciones de callos, diversos postres como la ‘tarta de Santiago’, bebidas típicas, una paella de 150 raciones y unos apreciados 120 kilogramos de pulpo.
El plato principal, como no podía ser de otra manera, será elaborado emulando a la Feria Internacional del Pulpo de Carballiño (Ourense), al estilo ‘polbo á feira’ –en gallego–, cocinado con las tres acostumbradas inmersiones del octópodo en unas ‘potas’ de cobre con agua hirviendo, y tras su cocción aderezado con sal sin refinar, pimentón dulce, pimentón picante o ajo –según el gusto del comensal– y abundante aceite de oliva virgen extra, acompañado de pan estilo Cea.
Se espera que, en medio del convite, se realice un familiar y divertido bingo con premios sorpresa a beneficio de la Agrupación Folklórica ‘Aires Galegos’, quienes de seguido deleitarán con bailes típicos gallegos como ‘muiñeiras’ y ‘xotas’, bajo la dirección de la profesora Geraldine Chávez Portocarrero, y de la secretaria de Asuntos Culturales de la entidad, Marisela Pérez Rodríguez, acompañadas en la realización de Karina González Sanmartín y demás integrantes de la agrupación.
