Berberecho, el producto con mayor volumen de kilos certificados

Berberecho, el producto con mayor volumen de kilos certificados
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El berberecho es el producto con mayor volumen de kilos certificados por la marca. Como muestra, en el año 2015, alcanzó casi los tres millones de kilos de venta bajo esta denominación.
De enero a junio de este año se han alcanzado ya los 201.536 kilos, y eso teniendo en cuenta que la campaña del berberecho de Noia (donde se obtiene casi el 80% de las capturas anuales) acaba de abrir y las principales capturas de este tipo de moluscos se producen entre octubre y diciembre.
El berberecho fresco que más abunda es el gallego y presenta además una gran calidad. Se extrae fácilmente tanto a pie como a flote con rastros artesanales. Su crecimiento es rápido y alcanza la talla mínima comercial de 25 milímetros en aproximadamente 1 año.

Berberecho, el producto con mayor volumen de kilos certificados