Hubo representación española en la I Feria Internacional de Platos Típicos de Bahía Blanca

El domingo 21 de abril, en horas de la mañana, con buena concurrencia, en la Plaza Rivadavia de Bahía Blanca se pudo probar la txistorra vasca, un licuado de piña, knishes de papa, dulce de leche con sabor a café, medialunitas de nuez y muchos otros platos representativos de la cultura de las distintas colectividades extranjeras de la ciudad.

Desde las 10:30 horas, el Centro de Colectividades Extranjeras de Bahía Blanca realizó la I Feria Internacional de Platos Típicos, en adhesión al 185° aniversario de Bahía Blanca, con el auspicio del Instituto Cultural de Bahía Blanca.

Frente al Palacio Municipal, se presentaron 14 estands de diferentes países europeos y latinoamericanos que ofrecieron sus principales platos típicos tanto salados como dulces, en bandejas, preparados para ser llevadas.

También hubo presentaciones de danzas típicas del Centro Andaluz, de Bolivia, de Casa de España, de Colombia, de la Unión Vasca, del Centro Cultural Peruano, de Cuba, de Chile Uniendo Fronteras y de la Pastoral Migratoria.

Las distintas colectividades ofrecieron en la feria:

Unión Vasca: Txistorras (Carne de chorizo sin piel condimentada en masa de hojaldre horneada) y especialidades de la cocina vasca tanto dulce como salada.

Representación de Cuba: Carne de cerdo asado al horno en panes con cebolla, mariquitas de plátano en finas rodajas crocantes saladas, licuado de piña al agua o batido de banana con leche.

Centro Andaluz: Tortillas, churros y sandwiches de jamón crudo.



Chile, Uniendo Fronteras: Pastel de choclo y empanadas chilenas.



Pastoral Migratoria: Empanadas de carne criollas fritas.

Asociación Israelita: Knishes de papa y cebolla, leicaj (torta de miel) y Jalot ( Pan trenzado con cobertura de semillas).



Centro Croata de Bahía Blanca: Pecigo (Arrollado de masa con carne mezcla con chorizo, ricota y ajo porro, Medialunitas de nuez, Kuglof (Budín con cacao amargo y manteca).



Centro Cultural Peruano: Chifles de plátanos verdes acompañado de maíz peruano, arroz con leche con infusión de cáscara de limón o naranja canela en rama y chorrito de pisco, suspiros a la limeña (Reducción de la leche antes de convertirse en dulce de leche), mazamorra morada acompañada con agua y trozitos de piña, arroz Chaufa (Fusionado con productos de la cocina oriental peruana).



Asociación Chilena de Cultura: Empanadas chilenas.



Representación de Paraguay: Chipá Guazú (Tarta de choclo, queso, huevo y cebolla, empanadas de carne cortadas en finas lonjas).



Centro Social Sirio Libanés: Warak inab (Hojas de parra con carne picada, arroz y cebollas), Fatay (Empanadas árabes con carne y cebolla de verdeo), Kepes ( Croquetas de carne molida con trigo burgol al horno con siete especias árabes).

Representación de Polonia: Tortas de ricota y Tortas de manzana.



Sociedad Italiana: Pizzas de diferentes ingredientes.



Representación de Colombia: Dulce de leche con sabor a café, Caramelos de coco.

La Feria, que se montó en el bulevar ubicado entre el monumento a Rivadavia y calle Alsina, fue un éxito tan inesperado que de alguna manera se convirtió en una frustración para quienes apenas pudieron apreciar los distintos platos promocionados. Una señal inequívoca de que la propuesta es válida y que merece sin dudas otra oportunidad.