La Fiesta del Pulpo de O Carballiño presenta su 63ª edición en la Casa de Galicia en Madrid

El acto estuvo presidido por el director de la entidad, Luis E. Ramos, que estuvo acompañado por José Manuel Dacal, concejal de Turismo, y José Castro, teniente alcalde de O Carballiño; Davide Lafelice, concejal, y Marcello Bano, alcalde de Noventa Padovana (Italia).

En su intervención, el director de la Casa subrayó que “el pulpo es una de las señas de identidad de la gastronomía gallega, cocinado y preparado de una forma muy sencilla, se convirtió en uno de los productos estrella”. Ramos añadió además que “con esta feria no solo se pone en valor el pulpo, sino también nuestra gastronomía, ofreciendo lo mejor que tenemos en cuanto al turismo y reforzando la marca Galicia Calidade”. Ramos destacó también el valor de esta celebración tanto como símbolo de la identidad gallega como por su impacto turístico y cultural.

Durante el evento, los asistentes pudieron presenciar una demostración en directo de la preparación tradicional del pulpo á feira, a cargo de una pulpeira profesional desplazada desde O Carballiño. La actividad permitió trasladar al público madrileño una muestra auténtica del saber hacer gastronómico gallego.

La Fiesta del Pulpo de O Carballiño se celebrará este año el 10 de agosto, consolidándose como un referente de la cultura popular gallega, con un programa que incluye actividades culturales, musicales y degustaciones masivas de este plato emblemático de la cocina gallega. Esta edición además está dedicada a la localidad italiana Noventa Padovana, que también celebra su particular Fiesta del Pulpo.

Desde la Casa de Galicia, y a través de actos como este, la Xunta reafirma su compromiso con la difusión y apoyo de las fiestas tradicionales como elementos dinamizadores del territorio y motores de desarrollo económico y turístico.