El Centro Galego de Barcelona reabre su restaurante con productos de origen de alta calidad

El Centro Galego de Barcelona, situado en la Rambla, un lugar privilegiado por la elevada afluencia de turismo, reinaugura su restaurante, después de un periodo de remodelación, con el propósito de diferenciarse de su etapa anterior, “ofreciendo productos gallegos con denominación de origen y de alta calidad”, según su presidente, Manoel Carrete.

Para conseguir esta nueva imagen, el local ha sido reformado con la ayuda de los socios. El salón central recrea los puntos cardinales del paisaje gallego, desde las rías hasta la Ribeira Sacra. En este ambiente, se ofrece un menú del día por un precio de 9,50 euros de martes a domingo. La carta, reconoce José García Blanco, uno de los nuevos regidores, “no es muy amplia, pero cuenta con muy buenos productos gallegos”. Además, el restaurante dispondrá de una web en la que se podrá ver la carta, encargar comidas y realizar reservas.

La concesión del restaurante ha pasado a manos de tres cocineros expertos en cocina gallega. Los tres aseguran que los productos los traen de Galicia a través de proveedores de confianza.

El pistoletazo de salida tuvo lugar el pasado 15 de febrero con su inauguración, en la que se pudo disfrutar de una degustación de productos típicos de Galicia: empanada, pimientos de Padrón, pan de centeno y oreja, entre otros. Además, contaron con la aportación de los panes de colores de Daniel Jordà, panadero barcelonés que surte a varios cocineros con estrella Michelin.

La nueva imagen que quieren transmitir los responsables del Centro Galego pretende subsanar la mala racha que el negocio arrastraba desde hace años, causada por la limitada variedad de comidas y la desorganización interna, según varios socios del Centro, que mostraron su confianza en que el restaurante despegue.

“Para que el bar tenga éxito, tanto la dirección del Centro Galego de Barcelona como los regidores del bar deben estar coordinados”, reflexionó Domingo Márquez, uno de los socios.