Galicia muestra sus productos en el exterior

La Consellería de Medio Rural e do Mar promociona los productos gallegos en el exterior en distintas capitales europeas. Concretamente, el pasado mes de marzo participó en la 26ª edición del Salón de Gourmets que se celebra en Madrid, con un estand institucional de 288 metros cuadrados en el que estuvieron representados un total de 24 empresas gallegas y 22 consejos reguladores de productos agroalimentarios y del mar de la Comunidad gallega. El secretario xeral do Mar, Juan Maneiro, se acercó hasta el Salón de Gourmets, la ‘Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad’ para apoyar con su presencia la promoción de los productos gallegos de calidad que realiza la Xunta en este certamen.

Juan Maneiro destacó en la feria el prestigio conseguido por los productos del campo y del mar de Galicia, “verdaderos referentes de calidad, e incluso de excelencia, en el ámbito español e internacional”, dijo. Maneiro animó a las empresas y consejos reguladores a aprovechar las oportunidades de promoción que ofrece el evento y a consolidar esa buena imagen que tienen los productos alimentarios gallegos en los diferentes mercados.
Maneiro indicó además que, a pesar de las dificultades económicas, “no se debe dejar de lado la promoción, porque es precisamente en este delicado momento en el que hace falta redoblar los esfuerzos en el campo de la comercialización, para dar salida a nuestras producciones”.
Durante su estancia en el salón, el secretario xeral do Mar participó en la promoción de la vieira de Galicia, con una degustación de este producto acompañado de vino de la Denominación de Origen Rías Baixas.
Ésta fue una de las actividades que acogió el espacio institucional gallego a lo largo de los cuatro días del certamen, que comenzaron con un taller de elaboración de combinados sobre la base de aguardientes y licores tradicionales de la Comunidad gallega.
La promoción de los productos gallegos se vio también reforzada con la presencia del secretario xeral de Medio Rural e Montes, Tomás Fernández-Couto, quien destacó la alianza entre el Gobierno gallego y la iniciativa privada para trabajar juntos en la mejora de la comercialización de estas producciones. Una labor que se concreta en diferentes acciones de promoción a lo largo del año, una de las cuales es la presencia en la ‘Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad’, que está considerada como el certamen profesional de referencia en el sector de la gastronomía de calidad en Europa.
Este trabajo de promoción se desarrolló también con gran éxito en el Forum Gastronómico de Santiago, así como en el Mediterranean Seafood de Rímini (Italia), y en el Salón Internacional de Alimentación y Bebidas Alimentaria, que se celebró en Barcelona entre los días 26 y 29 del mes de marzo.
El secretario xeral de Medio Rural e Montes dijo que Galicia “está presente con fuerza en estos certámenes internacionales porque ofrece productos de la máxima calidad y con un prestigio más que consolidado”.
Fernández-Couto añadió que, a pesar de esta “magnífica imagen exterior” de las producciones del mar y de la tierra, “conviene no bajar la guardia y mantener el ánimo en materia de promoción, ya que hay mucha competencia y el consumidor es cada vez más exigente”.

Degustaciones y catas
El secretario xeral de Medio Rural e Montes participó en Gourmets en la degustación de la Indicación Geográfica Protegida Castaña de Galicia, acompañada con vinos de la Denominación de Origen Valdeorras.
Ésta fue una de las muchas actividades que se programaron en el espacio institucional de la Xunta y que culminaron con la promoción de la Denominación de Origen Protegido Mejillón de Galicia, a través de una cata de este molusco acompañado de vino de la D.O. Ribeiro.
El Salón de Gourmets está considerado como el certamen profesional de referencia en el sector de la gastronomía de calidad en Europa.
Nacido en el año 1987 con la finalidad de convertirse en punto de encuentro entre fabricantes y consumidores de los productos alimentarios de alta gama, en la pasada edición de 2011 alcanzó su vigésimo quinto aniversario, siendo visitado por cerca de 80.000 profesionales del sector.
La feria contó entonces con la presencia de 1.270 expositores, nacionales y también del ámbito internacional de países como Polonia, Francia, Alemania, Argentina, Australia y Reino Unido, entre otros.
En total, en la feria se mostraron más de 38.000 productos delicatessen.