El Centro Superior de Hostelería de Galicia participó en Ámsterdam en una competición para escuelas de dirección hotelero
En el certamen, que se desarrolló recientemente en Ámsterdam (Países Bajos), participó un equipo del CSHG, conformado por cuatro estudiantes. La convocatoria reunió alrededor de 30 escuelas de distintos países, que en esta edición tuvieron que trabajar alrededor de las áreas de alimentos y bebidas en los hoteles, sobre las que realizaron distintos retos de gestión, innovación y comunicación profesional.
En concreto, la propuesta implicaba repensar la restauración en el ámbito hotelero, con el objetivo de dar respuesta a un potencial huésped que buscara experiencias auténticas y conectadas con la cultura local. Como añadido, se debía lograr combinar las perspectivas de presupuesto y calidad.
Para esto, antes del evento, se contó con una fase de preparación previa, durante la que cada equipo tuvo que desarrollar distintas documentaciones, entre ellas un ‘whitepaper’, relacionados con la temática. Estos materiales se contaron para la evaluación oficial.
Durante las dos jornadas del propio evento, el equipo tuvo que presentar y defender distintas propuestas ante un jurado profesional. Se realizaron, entre otros, dinámicas de caso y ‘pitches’ profesionales, donde se valoraron competencias como la estrategia, la creatividad, la viabilidad de la propuesta, el trabajo en equipo o la capacidad de comunicación.
Profesionalización del sector turismo
La participación en la EMCup se alinea con la estrategia de la Xunta de profesionalización del sector turismo, canalizada a través del CSHG. El Centro tiene como una de sus claves educativas la formación universitaria orientada a la práctica y a la internacionalización de su alumnado. Desde su creación, hace 30 años, formó ya a más de 3.200 profesionales.
