Inauguran en Madrid ‘Crónica da pegada do porco celta en Galicia’, una exposición sobre la evolución de la raza en el último siglo
El director de la Casa de Galicia en Madrid, Juan Serrano, inauguró la exposición que lleva por título ‘Crónica da pegada do porco celta en Galicia’, y que podrá visitarse durante todo el mes en las salas recién bautizadas como ‘Emilia Pardo Bazán’ y ‘Álvaro Cunqueiro’.
Serrano se mostró satisfecho por acoger en la Casa de Galicia esta exposición ya que “es diferente, muestra en Madrid un producto de calidad diferenciado único, y porque el Porco Celta vino para quedarse en Madrid”, remató el director, seguro de que iniciativas como estas ponen en valor el patrimonio gallego.
La exposición, puesta en marcha por Asoporcel en colaboración con la Casa de Galicia en Madrid, busca acercar a los consumidores la labor desempeñada por los ganaderos y ganaderas de Porco Celta, así como también hacerlos conocedores de las características de esta raza y de las bondades de sus carnes. “Esperamos que los visitantes encuentren provechoso nuestro repaso por la evolución de la raza en el último siglo y que, al finalizar la visita, tengan más interés que nunca por ayudar a preservar este animal y por saborear sus productos derivados”, subrayaron los portavoces de la asociación durante la inauguración.
En esta línea, durante su intervención, el director técnico de Asoporcel, Iván Rodríguez, hizo hincapié en el hecho de que esta muestra es “una de las iniciativas más especiales de entre todas las que llevamos hecho desde la asociación a favor de la difusión y promoción de la única raza porcina autóctona gallega”.
Como parte de las acciones de promoción y difusión de la raza en la capital española, el martes 21 de febrero la Casa de Galicia acogerá una degustación de cocido de Porco Celta organizada por Asoporcel y en la que estarán invitados hosteleros de la comunidad, bloggers gastronómicos y otros representantes del sector de la alimentación.
En paralelo a la exposición, con motivo del Carnaval Asoporcel también viene de poner de nuevo en circulación en la Televisión de Galicia y en las redes sociales el spot de promoción del Porco Celta ‘Somos de Raza’, el cual está protagonizado por un grupo de ganaderos de la asociación.
Los primeros meses del año son, con los tradicionales cocidos y las fiestas de Carnaval que se celebran en toda la Comunidad, fechas clave para la promoción de los productos de esta raza porcina autóctona, por lo que hacer hincapié en sus bondades entre los consumidores en estos momentos es una acción estratégica que impacta de manera muy positiva en los operadores.
La exposición ‘Crónica da pegada do porco celta en Galicia’ podrá visitarse en la sala ‘Emilio Pardo Bazán’ y ‘Álvaro Cunqueiro’ de la Casa de Galicia en Madrid hasta el próximo 28 de febrero, en horario, de 10 a 14 y de 16 a 20 horas. Domingos y festivos: de 10 a 14 horas.
