El Centro Gallego de Barcelona acogió la presentación de la XLV Feira do Cocido de Lalín
Jesús Vázquez y Antonio Rodríguez Miranda acompañaron en el acto al alcalde lalinense, José Crespo
El Centro Gallego de Barcelona acogió este jueves, día 17, el acto de presentación de la XLV Feira do Cocido de Lalín, por parte del alcalde de Lalín, José Crespo, y el edil de Turismo, José Antonio Rodríguez.
La presentación se desarrolló en el salón de actos del Centro que preside Manoel Carrete y entre las personalidades presentes estuvieron, por parte de la Xunta de Galicia, el conselleiro de Cultura y Educación, Jesús Vázquez Abad, y el secretario xeral de Emigración, Antonio Rodríguez Miranda; y por parte de la Generalitat de Cataluña, su delegado, Salvador Jordá, y el director general de Desarrollo Rural, además del exdirector de Agricultura Juan José Segarra. También asistieron al acto la presidenta de la Asociación Catalana de Cocina, Pepa Aymaní; así como el presidente del consejo regulador de los vinos de Monterrei, Antonio Méndez Atanes; el representante de la Casa de Galicia en Andalucía; y una destacada representación del sector empresarial en Cataluña, encabezada por Julio Fernández y Cándido Iglesias.
En su intervención, el alcalde de Lalín, José Crespo destacó la reciente concesión de la Antena de Oro para la ‘Feira do Cocido’, “nuestro particular Xacobeo porque lo convertimos en nuestra embajada”, y recordó que Barcelona fue en 1999 “un grato recuerdo” para este evento ya que aquí se celebró una degustación del Cocido con más de 1.000 personas, entre ellas el entonces presidente de la Generalitat, Jordi Pujol.
Un acto en el que tanto la Asociación Catalana de Cocina como la propia Generalitat plantearon acciones para promover el plato. La presidenta de la Cocina Catalana, Pepa Aymaní, propuso para el año 2014 que los 230 restaurantes asociados elaboren cocidos, mientras que Jordi Sala, director general de Desarrollo Rural de la comunidad catalana, incidió en establecer colaboraciones entre la gastronomía de Galicia y Cataluña. Dos propuestas que tomó de su mano el alcalde lalinense, para plasmar esas vías de actuación conjunta.
El conselleiro Jesús Vázquez Abad destacó el “buen hacer de los cocineros lalinenses” y la importancia del aspecto formativo ya que nuevos valores como Alejandro Iglesias –hijo de José Luis Iglesias, que preparó junto a su padre la degustación de Cocido que acompañó a la presentación– estudió en un centro dependiente de la Consellería de Cultura y Educación.
Un plato que “traspasa fronteras”
Antonio Rodríguez Miranda, por su parte, afirmó que “es un honor estar hoy aquí en mi primer acto institucional fuera de Galicia en la presentación de la Feira do Cocido de Lalín” y destacó que “Lalín es un referente dentro de Galicia de la evolución de la modernidad en torno a un plato ya internacional porque traspasa fronteras”. “Que nadie este año deje de tomar un Cocido de Lalín”, así finalizó su intervención el secretario xeral de Emigración de la Xunta.
Durante el acto de presentación, el alcalde de Lalín confirmó a Gerardo Fernández Albor y a Iñaki Torres entre la nómina de Comendadores de esta 45ª edición, que tendrá como pregonera a una catalana, la periodista presentadora de ‘Espejo Público’ Susanna Griso. Estopa y Melendi estarán entre los artistas que actuarán en la Gala de la Gastronomía de Galicia que será retransmitida por la TVG desde el ‘Lalín Arena’ el próximo 1 de febrero.
