La Diputación de A Coruña promociona los productos del mar de Galicia en Italia
La Diputación de A Coruña colaborará con las cofradías de Lira y Cedeira para promocionar los productos del mar de Galicia en el ‘Salone Internazionale del Gusto Torino 2010’, que se celebrará en la ciudad italiana entre este jueves, día 21, y el próximo lunes, día 25.
La Diputación de A Coruña colaborará con las cofradías de Lira y Cedeira para promocionar los productos del mar de Galicia en el ‘Salone Internazionale del Gusto Torino 2010’, que se celebrará en la ciudad italiana entre este jueves, día 21, y el próximo lunes, día 25. Según explicó el vicepresidente de la Diputación, Pablo Villamar, la institución provincial contará con un estand propio de 72 metros cuadrados en esta feria gastronómica italiana para apoyar a estas dos cofradías coruñesas y “promocionar la gastronomía gallega y los productos de calidad de nuestro mar, al tiempo que promocionamos Galicia como destino turístico”.
Villamar, que compareció acompañado de la diputada provincial Rosana Pérez, del secretario de la cofradía de Lira, Emilio Louro, y del patrón mayor de Cedeira, Agustín Pérez, explicó que el objetivo de esta colaboración es “dar a conocer al mundo la riqueza de nuestro mar”, pues esta feria bienal es una de las más importantes de cuantas se celebran en Europa, que contó con 180.000 visitantes en su última edición, en la que estuvieron representados un total de 151 países.
Según explicó el secretario de la cofradía de Lira, Emilo Louro, el ‘Salone Internacionale del Gusto’ “es el evento más representativo de ‘slow food”, entidad sin ánimo de lucro encargada de la organización del evento, que reúne a agricultores, pescadores, artesanos y numerosos expertos europeos en enogastronomía y turismo gastronómico.
“Galicia va a estar representada con un mar de sabores”, afirmó Emilio Louro, que subrayó que las cofradías de Lira y Cedeira cuentan con reservas marinas y siguen criterios de sostenibilidad.
En el estand de la Diputación de A Coruña, el numeroso público internacional asistente a esta feria podrá degustar pulpo, navajas, zamburiñas, merluza, rape o percebes gallegos, entre otros productos del mar.
Por su parte, el patrón mayor de la cofradía de pescadores de Cedeira, Agustín Pérez, agradeció la colaboración de la Diputación para que Galicia pueda estar presente en esta feria gastronómica y subrayó que el suyo es el puerto pesquero con más barcos de merluza de volanta, ya que agrupa a 22 de las 55 embarcaciones de este tipo existentes actualmente en la cornisa cantábrica.
“La merluza, el rape y el percebe de Cedeira ya tienen un nombre en España”, afirmó el patrón mayor cedeirés, que destacó que en otros países como Alemania o China hay un gran interés gastronómico por el percebe, que ahora pretenden acercar también al mercado italiano.
Según Agustín Pérez, en Galicia “tenemos el mejor pescado y el mejor marisco del mundo, pero tenemos que enseñar a la gente que el mar de aquí sabe distinto que al de allá”.
Villamar, que compareció acompañado de la diputada provincial Rosana Pérez, del secretario de la cofradía de Lira, Emilio Louro, y del patrón mayor de Cedeira, Agustín Pérez, explicó que el objetivo de esta colaboración es “dar a conocer al mundo la riqueza de nuestro mar”, pues esta feria bienal es una de las más importantes de cuantas se celebran en Europa, que contó con 180.000 visitantes en su última edición, en la que estuvieron representados un total de 151 países.
Según explicó el secretario de la cofradía de Lira, Emilo Louro, el ‘Salone Internacionale del Gusto’ “es el evento más representativo de ‘slow food”, entidad sin ánimo de lucro encargada de la organización del evento, que reúne a agricultores, pescadores, artesanos y numerosos expertos europeos en enogastronomía y turismo gastronómico.
“Galicia va a estar representada con un mar de sabores”, afirmó Emilio Louro, que subrayó que las cofradías de Lira y Cedeira cuentan con reservas marinas y siguen criterios de sostenibilidad.
En el estand de la Diputación de A Coruña, el numeroso público internacional asistente a esta feria podrá degustar pulpo, navajas, zamburiñas, merluza, rape o percebes gallegos, entre otros productos del mar.
Por su parte, el patrón mayor de la cofradía de pescadores de Cedeira, Agustín Pérez, agradeció la colaboración de la Diputación para que Galicia pueda estar presente en esta feria gastronómica y subrayó que el suyo es el puerto pesquero con más barcos de merluza de volanta, ya que agrupa a 22 de las 55 embarcaciones de este tipo existentes actualmente en la cornisa cantábrica.
“La merluza, el rape y el percebe de Cedeira ya tienen un nombre en España”, afirmó el patrón mayor cedeirés, que destacó que en otros países como Alemania o China hay un gran interés gastronómico por el percebe, que ahora pretenden acercar también al mercado italiano.
Según Agustín Pérez, en Galicia “tenemos el mejor pescado y el mejor marisco del mundo, pero tenemos que enseñar a la gente que el mar de aquí sabe distinto que al de allá”.
