El Centro Galicia de Buenos Aires prepara el lanzamiento de su Escuela de Hostelería
El Centro Galicia de Buenos Aires, con el apoyo de la Cámara de Comercio de Lugo, lanzó su primer curso de cocina de vanguardia, anticipando la inauguración de la escuela de hostelería que, en los próximos meses, comenzará a funcionar en la sede gallega.
El Centro Galicia de Buenos Aires, con el apoyo de la Cámara de Comercio de Lugo, lanzó su primer curso de cocina de vanguardia, anticipando la inauguración de la escuela de hostelería que, en los próximos meses, comenzará a funcionar en la sede gallega. Esta iniciativa, que se desarrollará entre el 9 y el 28 de agosto, está dirigida a profesionales, estudiantes avanzados y graduados gastronómicos.
Durante el lanzamiento de las actividades, el martes pasado, día 9, Alberto Fernández, de la Cámara de Comercio lucense, señaló que se trata de una prueba piloto que les permitirá ir “preparando y rodando la estructura” del centro y que, además, servirá para “mostrarle a las administraciones española y gallega su valor y propiciar que se involucren un poquito más”.
En este momento, todavía están en curso los trámites de homologación de la formación, con el objeto de que la titulación que se otorgue tenga validez en ambos países. Al respecto, Fernández destacó que en España, la Cámara está gestionando la homologación de los títulos ante el Centro Superior de Hostelería de Galicia, “un centro muy acreditado en España y Europa, lo que les dará una garantía de calidad” indicó.
Finalmente, precisó que para la puesta en funcionamiento de la escuela, la Cámara formó un equipo local de coordinación “porque la principal dificultad es organizar todo desde 12.000 kilómetros.
Durante el acto, que contó con la presencia de alumnos y directivos de diversas asociaciones españolas y gallegas, el consejero de Trabajo en Argentina, Julio Olmos celebró la continuidad de una iniciativa que se puso en marcha por impulso del Ministerio de Trabajo de España, que fue el que aportó importantes recursos para la realización de las obras de infraestructura.
Por otro lado, Olmos destacó la variedad y riqueza de las tradiciones que engloba el país y su conjugación con su papel de vanguardia. El consejero señaló también que “es interesante que España se vea no solo como agente histórico -sobre todo en naciones jóvenes como pueden ser Argentina, Uruguay y Brasil que tienen unas alforjas con mucho menos contenidos históricos– sino como un país de vanguardia con el que pueden llevan adelante un proyecto compartido, un proyecto coordinado y de mutuo interés”.
Por último, Olmos opinó que deben ser los jóvenes quienes valoren especialmente este tipo de iniciativas en las que “se apuesta claramente por cubrir un nicho, un espacio que contempla la incorporación de los jóvenes al mundo del trabajo español y argentino”.
Por su parte, el presidente del Centro Galicia de Buenos Aires, José Vila Alén, apreció que “lo vanguardista no conspira, en absoluto, con las tradiciones que están en permanente evolución”. En esta línea, reflexionó: “entendemos que la tradición es el traspaso del fuego y no la veneración de las cenizas.
Durante el lanzamiento de las actividades, el martes pasado, día 9, Alberto Fernández, de la Cámara de Comercio lucense, señaló que se trata de una prueba piloto que les permitirá ir “preparando y rodando la estructura” del centro y que, además, servirá para “mostrarle a las administraciones española y gallega su valor y propiciar que se involucren un poquito más”.
En este momento, todavía están en curso los trámites de homologación de la formación, con el objeto de que la titulación que se otorgue tenga validez en ambos países. Al respecto, Fernández destacó que en España, la Cámara está gestionando la homologación de los títulos ante el Centro Superior de Hostelería de Galicia, “un centro muy acreditado en España y Europa, lo que les dará una garantía de calidad” indicó.
Finalmente, precisó que para la puesta en funcionamiento de la escuela, la Cámara formó un equipo local de coordinación “porque la principal dificultad es organizar todo desde 12.000 kilómetros.
Durante el acto, que contó con la presencia de alumnos y directivos de diversas asociaciones españolas y gallegas, el consejero de Trabajo en Argentina, Julio Olmos celebró la continuidad de una iniciativa que se puso en marcha por impulso del Ministerio de Trabajo de España, que fue el que aportó importantes recursos para la realización de las obras de infraestructura.
Por otro lado, Olmos destacó la variedad y riqueza de las tradiciones que engloba el país y su conjugación con su papel de vanguardia. El consejero señaló también que “es interesante que España se vea no solo como agente histórico -sobre todo en naciones jóvenes como pueden ser Argentina, Uruguay y Brasil que tienen unas alforjas con mucho menos contenidos históricos– sino como un país de vanguardia con el que pueden llevan adelante un proyecto compartido, un proyecto coordinado y de mutuo interés”.
Por último, Olmos opinó que deben ser los jóvenes quienes valoren especialmente este tipo de iniciativas en las que “se apuesta claramente por cubrir un nicho, un espacio que contempla la incorporación de los jóvenes al mundo del trabajo español y argentino”.
Por su parte, el presidente del Centro Galicia de Buenos Aires, José Vila Alén, apreció que “lo vanguardista no conspira, en absoluto, con las tradiciones que están en permanente evolución”. En esta línea, reflexionó: “entendemos que la tradición es el traspaso del fuego y no la veneración de las cenizas.
