La Casa de Galicia en Madrid, escenario de la presentación de la marca gallega Vanetta en la capital
La Casa de Galicia en Madrid acogió la presentación de Vanetta, una marca gallega que apuesta por la innovación alimentaria a través de productos 100% ‘plant-based’ inspirados en la tradición culinaria de Galicia.
La iniciativa combina identidad gastronómica, investigación y desarrollo para ofrecer alternativas vegetales que mantienen el sabor y la esencia de las recetas de siempre, adaptadas a las nuevas demandas de consumo.
El director de la Casa de Galicia en Madrid, Luis E. Ramos, señaló que “es un placer recibir a una empresa que se alimenta de nuestra tradición gastronómica” y que, a través de la investigación y de la innovación, “ofrece productos novedosos que satisfacen la demanda del tiempo presente y también del tiempo futuro”. Asimismo, reprodujo como titular definitorio de la marca la expresión: “Tradición gallega, proteína vegetal y el sabor de siempre”.
Ramos agradeció también a la empresa su apuesta por la “calidad y por la innovación sin renunciar al ADN gallego”, destacando el valor de iniciativas que proyectan una imagen contemporánea de Galicia, capaz de integrar tradición y vanguardia en el ámbito alimentario.
Vanetta reinventa recetas reconocibles de la gastronomía gallega –como la zorza o las croquetas– en versión 100% vegetal, apostando por alternativas sostenibles, ricas en proteína vegetal y elaboradas con ingredientes como la soja, el seitán o el garbanzo. La propuesta combina identidad, sabor e innovación, manteniendo los productos tradicionales gallego como elemento diferencial.
