SE TRATA DE CALDOS PARA “PALADARES EXIGENTES”

El ICCA defiende la “excelente” calidad del vino canario y su “buena aceptación” en EE UU

El director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), Alfonso López, defendió la pasada semana la “excelente” calidad de los vinos canarios derivada de su orografía, el suelo volcánico y los microclimas, y subrayó la “buena aceptación” que tiene en mercados internacionales como Europa, Uruguay y, especialmente, Estados Unidos.

El ICCA defiende la “excelente” calidad del vino canario y su “buena aceptación” en EE UU

El director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), Alfonso López, defendió la pasada semana la “excelente” calidad de los vinos canarios derivada de su orografía, el suelo volcánico y los microclimas, y subrayó la “buena aceptación” que tiene en mercados internacionales como Europa, Uruguay y, especialmente, Estados Unidos.
López también señaló que “en Estados Unidos están saturados de vinos tradicionales, es un mercado exigente y vanguardista, que busca sabores nuevos, y el vino canario tiene unas peculiaridades que hace que allí lo demanden”.
López, que inauguró el Concurso Oficial de Agrocanarias con 123 vinos de nueve de las diez Denominaciones de Origen (DO) de las islas, subrayó que los caldos canarios están preparados para “paladares exigentes”, y destacó que si se analiza la “heroica” viticultura del archipiélago, tiene una calidad-precio “muy razonable”.
Asimismo, insistió en “defender” las producciones locales pese a la diferencia de precio ya que ayuda a mantener una tradición “muy arraigada” y puestos de trabajo en el sector primario. “Hay que hacer orgullo de nuestros productos”, comentó.
López reconoció que la restauración “nunca ha sido proclive” al consumo del vino canario, “pero poco a poco se dan cuenta de que tienen un producto que les da rentabilidad porque les diferencia, incluidos los hoteles, que también están entrando”.


Modelo “revisable”
Sobre las Denominaciones de Origen, dijo que el modelo actual es “válido” aunque “revisable” y en ese sentido, reivindica el papel del ICCA como “regulador” y dispuesto a modificar lo que demande el sector, si apuesta, por ejemplo, por una D.O. única con subsectores.
En cuanto a los guachinches, explicó que el Gobierno de Canarias “ha hecho lo que tenía que hacer” al elaborar un decreto regulador porque incluso, el propio sector de la viticultura, “lo ha agradecido”.

El ICCA defiende la “excelente” calidad del vino canario y su “buena aceptación” en EE UU