La gastronomía gallega representó a la cocina española en Italia, Irlanda y Chile en el ‘Día Mundial de la Tapa’

Las ciudades de Roma, Santiago de Chile y Dublín acogieron acontecimientos destinados a promover la gastronomía de Galicia, que representó a la cocina española en el ámbito internacional, con motivo de la celebración del ‘Día Mundial de la Tapa’, organizados por Turismo de Galicia en colaboración con Turespaña.

La Real Academia de España en la capital italiana fue el escenario de una velada en la que participaron 250 personas entre periodistas especializados, críticos gastronómicos, profesionales del turismo, diplomáticos y autoridades de Italia y en la que la cocina gallega fue la protagonista de la gastronomía española en la celebración del ‘Día Mundial de la Tapa’.

En Roma, el chef Luis Veira, del restaurante coruñés distinguido con estrella Michelin ‘Árbore da Veira’, ofreció varias tapas vinculadas a los productos gastronómicos gallegos más característicos, después de comentar con los asistentes los ingredientes utilizados y su preparación.

Promoción en Chile

Por otra parte, desde el pasado jueves, Santiago de Chile acogió las actividades de promoción de la gastronomía gallega con motivo del ‘Día Mundial de la Tapa’ que en este caso se extiende hasta este lunes.

Como en Roma, la gastronomía gallega represento a España en este acontecimiento que comenzó en la Embajada española con un acto de presentación en el que participó Turismo de Galicia y el cocinero Francisco Botana, del restaurante ‘Pandemonium’, de Cambados.

A lo largo de estos días, Francisco Botana también ofreció una conferencia a estudiantes de Cocina de la Universidad Chile Duoc UC y participó en demostraciones relacionadas con la gastronomía gallega.

‘Taste of Dublin’

Por último, dentro de la celebración del ‘Día Mundial de la Tapa’ en el que la gastronomía gallega tuvo un protagonismo especial, la capital irlandesa acogió desde el pasado jueves el acontecimiento ‘Taste of Dublin’ que situó en primer plano a la cocina gallega en esta ciudad.

Así, estaba previsto que en esta promoción participasen más de 35.000 personas, y en la que Turismo de Galicia dispuso un recinto en el que se podían degustar productos gastronómicos gallegos y vinos de las denominaciones de origen protegidas gallegas. Además, durante esos días, Turismo de Galicia ofreció información sobre el destino turístico a los asistentes.