El Instituto Cervantes de Nueva York ofrece clases de cocina en línea con el chef Nacho Manzano

El Instituto Cervantes de Nueva York comienza este sábado 6 el curso de cocina virtual, abierto a todo el mundo, que impartirá el chef Nacho Manzano, de fama mundial y dos estrellas Michelin, que compartirá, desde Asturias, sus recetas, mezcla de tradición y vanguardia, en cinco clases.

El ciclo en línea ‘Cocinando con Cervantes’ tendrá lugar los sábados 6, 13, 20 y 27 de junio y 11 de julio, a las 12 pm. Es necesaria la reserva para la participación en cada clase. Las clases se darán en español (Nivel mínimo B1 intermedio). El precio de cada clase es de 35 dólares.

El calendario de clases es el siguiente:

Sábado, 6 de junio a las 12 pm (EST):

Coliflor en texturas y su gazpachuelo.

Bonito del norte, queso fresco y anchoas con vinagreta de pimientos asados y cebollino.

Sábado, 13 de junio a las 12 pm (EST):

Tomate relleno de frutos rojos, salmorejo y granizado de remolacha. 

Albóndigas de ternera asturiana, crema de queso y pimientos del padrón frito.

Sábado, 20 de junio a las 12 pm (EST)

Sardinas marinadas con emulsión de aceitunas verdes.

Lomo de cerdo asado con mostaza, manzanas, vinagre de sidra y jerez.

Sábado, 27 de junio a las 12 pm (EST)

Crema de almendras tiernas y un gazpacho para morder

Steak tartar de ternera asturiana, pimientos asados a la leña, yema de huevo y chips de patata.

Sábado, 11 de julio (4 de julio es festivo) a las 12 pm (EST)

Ensalada de sandía, albahacas, aceitunas y lascas de queso

Lubina en papillote de verduras frescas y algas.