El Cervantes y Enisa inauguraron en Palermo ‘A la mesa! Diseño y comida’
El Instituto Cervantes de Palermo (Italia) y Enisa (Empresa Nacional de Innovación) inauguraron el pasado miércoles en la capital siciliana ‘A la mesa! Diseño y comida’.
El Instituto Cervantes de Palermo (Italia) y Enisa (Empresa Nacional de Innovación) inauguraron el pasado miércoles en la capital siciliana ‘A la mesa! Diseño y comida’. Bajo el comisariado del diseñador Martín Azúa, la muestra invita a reflexionar sobre el momento especial y de prestigio por el que atraviesa la cocina española y la infinidad de productos creativos que hacen de ella una sofisticada actividad. Permanecerá abierta en la sede del Instituto Cervantes de Palermo hasta el próximo 27 de octubre.
En la inauguración, el comisario de la muestra, el diseñador español Martín Azúa, y el chef palermitano Marcello Valentino hablaron sobre la aplicación del diseño industrial a los utensilios de cocina y la importancia del “emplatado” en la gastronomía.
La exposición gira en torno a tres ámbitos –Comprar, Preparar y Servir– que explican, a través de la visión del diseño, los cambios experimentados en los hábitos de compra con el uso de nuevas tecnologías y la aparición de productos ecológicamente cuidados; la sofisticación en los elementos de cocina o las estrategias y productos especializados utilizados en la resolución de problemas cotidianos, y por último, los productos que nos llegan a la mesa: vajillas, envases, etc. En definitiva, comunicación y forma de expresión en manos de profesionales o de a ficionados a la cocina.
‘A la mesa! Diseño y comida’ se ha expuesto con anterioridad en el Instituto Cervantes de Utrecht (Holanda), el Círculo de Bellas Artes (Madrid) y la Feria Hábitat de Valencia. Tras su paso por Palermo, se exhibirá en el Instituto Cervantes de Dublín a partir del próximo mes de noviembre, y en 2012 viajará por otros centros del Cervantes.
Martín Azúa (País Vasco, 1965). Vive en Barcelona, donde compagina su trabajo como diseñador para diferentes empresas con la docencia en la escuela superior de diseño Elisava y diversos proyectos de experimentación e investigación mostrados en exposiciones individuales y colectivas en Barcelona, Milán, Londres, Berlín, París, Viena, Nueva York, Tokyo, Pekín... Su obra forma parte de las colecciones del MOMA de New York, Vitra Design Museum, Museo de Artes Decorativas de Barcelona y Centre d’Art La Panera de Lleida.
Enisa, Empresa Nacional de Innovación, es una sociedad anónima de capital público, creada en 1982 y adscrita al Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, a través de la Dirección General de Política de la Pequeña y Mediana Empresa, cuya misión es proporcionar a las pequeñas y medianas empresas financiación de proyectos empresariales que incorporen la innovación y el diseño como factores estratégicos para la competitividad de la economía española, y la promoción del diseño español.
En la inauguración, el comisario de la muestra, el diseñador español Martín Azúa, y el chef palermitano Marcello Valentino hablaron sobre la aplicación del diseño industrial a los utensilios de cocina y la importancia del “emplatado” en la gastronomía.
La exposición gira en torno a tres ámbitos –Comprar, Preparar y Servir– que explican, a través de la visión del diseño, los cambios experimentados en los hábitos de compra con el uso de nuevas tecnologías y la aparición de productos ecológicamente cuidados; la sofisticación en los elementos de cocina o las estrategias y productos especializados utilizados en la resolución de problemas cotidianos, y por último, los productos que nos llegan a la mesa: vajillas, envases, etc. En definitiva, comunicación y forma de expresión en manos de profesionales o de a ficionados a la cocina.
‘A la mesa! Diseño y comida’ se ha expuesto con anterioridad en el Instituto Cervantes de Utrecht (Holanda), el Círculo de Bellas Artes (Madrid) y la Feria Hábitat de Valencia. Tras su paso por Palermo, se exhibirá en el Instituto Cervantes de Dublín a partir del próximo mes de noviembre, y en 2012 viajará por otros centros del Cervantes.
Martín Azúa (País Vasco, 1965). Vive en Barcelona, donde compagina su trabajo como diseñador para diferentes empresas con la docencia en la escuela superior de diseño Elisava y diversos proyectos de experimentación e investigación mostrados en exposiciones individuales y colectivas en Barcelona, Milán, Londres, Berlín, París, Viena, Nueva York, Tokyo, Pekín... Su obra forma parte de las colecciones del MOMA de New York, Vitra Design Museum, Museo de Artes Decorativas de Barcelona y Centre d’Art La Panera de Lleida.
Enisa, Empresa Nacional de Innovación, es una sociedad anónima de capital público, creada en 1982 y adscrita al Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, a través de la Dirección General de Política de la Pequeña y Mediana Empresa, cuya misión es proporcionar a las pequeñas y medianas empresas financiación de proyectos empresariales que incorporen la innovación y el diseño como factores estratégicos para la competitividad de la economía española, y la promoción del diseño español.
