El chef Manuel Corral Vide abrirá las clases magistrales en el Auditorio Comunidades Gallegas

El chef Manuel Corral Vide abrirá las clases magistrales en el Auditorio Comunidades Gallegas

El chef Manuel Corral Vide, colaborador habitual de ‘Crónicas de la Emigración’, abrirá las clínicas y clases magistrales que tendrán lugar a lo largo de todo este domingo en el Auditorio Comunidades Gallegas, en Avenida de Mayo entre Bolívar y Chacabuco.

El programa es el siguiente:

13.30 horas Clase magistral de gastronomía, a cargo de Manuel Corral Vide. ‘La influencia del Camino en la Gastronomía Gallega’.

14.00 h. Clínica presentada por la Asociación Residentes de O Grove, a cargo de Araceli Fernández Pena. ‘Instrumentos convencionales y no convencionales en el canto tradicional gallego’.

14.25 h. Clínica presentada por O Terzo da Fala. ‘Lengua galega’.

14.50 h. Clínica presentada por el Museo de la Emigración Gallega en Argentina, a cargo de Ruy Farías. ‘La quinta provincia: 250 años de inmigración gallega al Río de la Plata y la Argentina’.

15.15 h. Clínica presentada por la Asociación Benéfica Cultural del Partido de Corcubión y Centro Galicia de Buenos Aires, a cargo de Daniel Alejandro Pazos y Alberto López. ‘Taller didáctico de Gaita y Percusión Tradicional Gallega’.

16.00 h. Clínica presentada por Centro Lalín, Agolada y Silleda, a cargo de Mimí Bujalter. ‘Arte Textil en Galicia’.

16.25 h. Clínica presentada por el Centro Gallego de Jubilados y Pensionados de la República Argentina, a cargo de María Alejandra Sangil Frigoli. ‘Los Papelavós y el rol del adulto mayor en nuestra sociedad’.

16.50 h. Clínica presentada por el Museo de la Emigración Gallega en Argentina, a cargo del subdirector del Museo, Miguel Chiloteguy. ‘Conservación preventiva de archivos y fondos documentales’.

17.15 h. Clínica presentada por la Asociación Amigos Camino de Santiago en Argentina, a cargo de Rosana Montano. ‘Historia y leyendas del Camino de Santiago’.