El chef Manuel Corral Vide abrirá las clases magistrales en el Auditorio Comunidades Gallegas
El chef Manuel Corral Vide, colaborador habitual de ‘Crónicas de la Emigración’, abrirá las clínicas y clases magistrales que tendrán lugar a lo largo de todo este domingo en el Auditorio Comunidades Gallegas, en Avenida de Mayo entre Bolívar y Chacabuco.
El programa es el siguiente:
13.30 horas Clase magistral de gastronomía, a cargo de Manuel Corral Vide. ‘La influencia del Camino en la Gastronomía Gallega’.
14.00 h. Clínica presentada por la Asociación Residentes de O Grove, a cargo de Araceli Fernández Pena. ‘Instrumentos convencionales y no convencionales en el canto tradicional gallego’.
14.25 h. Clínica presentada por O Terzo da Fala. ‘Lengua galega’.
14.50 h. Clínica presentada por el Museo de la Emigración Gallega en Argentina, a cargo de Ruy Farías. ‘La quinta provincia: 250 años de inmigración gallega al Río de la Plata y la Argentina’.
15.15 h. Clínica presentada por la Asociación Benéfica Cultural del Partido de Corcubión y Centro Galicia de Buenos Aires, a cargo de Daniel Alejandro Pazos y Alberto López. ‘Taller didáctico de Gaita y Percusión Tradicional Gallega’.
16.00 h. Clínica presentada por Centro Lalín, Agolada y Silleda, a cargo de Mimí Bujalter. ‘Arte Textil en Galicia’.
16.25 h. Clínica presentada por el Centro Gallego de Jubilados y Pensionados de la República Argentina, a cargo de María Alejandra Sangil Frigoli. ‘Los Papelavós y el rol del adulto mayor en nuestra sociedad’.
16.50 h. Clínica presentada por el Museo de la Emigración Gallega en Argentina, a cargo del subdirector del Museo, Miguel Chiloteguy. ‘Conservación preventiva de archivos y fondos documentales’.
17.15 h. Clínica presentada por la Asociación Amigos Camino de Santiago en Argentina, a cargo de Rosana Montano. ‘Historia y leyendas del Camino de Santiago’.