La asociación Caballeros de Santiago organizó con gran éxito la novena edición de su taller de cocina gallega

La Asociación Cultural Hispano-Gallega Caballeros de Santiago celebró un año más y con mucho éxito su taller de cocina gallega, que organiza en colaboración con la Xunta de Galícia. El taller de este año reunió a 35 alumnos a lo largo de cinco días de clases, entre los días 3 y 7 de octubre, en el que se les enseñó la preparación de diversos platos típicos de Galicia.

Tarta de Santiago, huevos revueltos de bacalao con salsa de calamares, lenguado al cava con cigalas, langostinos y gambas y pastel de piña fueron algunos de los deliciosos platos enseñados por el chef Marcos Santamaría Somoza, que realizó su cuarta visita a Brasil exclusivamente para participar de este taller.

Siempre muy didáctico, este año el chef contó con el auxilio de monitoras muy dedicadas y entusiastas, estudiantes de los cursos de Gastronomía y Nutrición de Unijorge, una novedad de esta 9ª edición, que agregó dinamismo y mucho conocimiento a las clases.

Otra novedad del ‘Workshop de Culinaria Gallega’ de 2017 fue el lugar de las clases. Este año, ‘Caballeros’ tuvo el honor de contar como colaborador con Unijorge, una de las universidades privadas más reconocidas de Salvador, que les cedió una cocina industrial bien equipada y adaptada para la realización de las clases.

El grupo, compuesto de 35 alumnos con los más diversos objetivos, recibió certificados directamente de las manos del presidente de Caballeros, Santiago Campo. El cóctel que celebró el fin del curso y la entrega de los certificados contó también con la presencia de los directores Javier Garrido, Ermita Blanco y Elvira Pérez.

La Asociación Cultural Hispano-Gallega Caballeros de Santiago agradece el apoyo de la Xunta de Galicia, del Grande Hotel da Barra y de Unijorge en la realización de la 9ª edición de este evento que disemina y fortalece la cultura gallega en la ciudad de Salvador.