Argazo, la reina de las algas para usos culinarios

| 10 Octubre 2016 - 10:33 h.
El argazo es muy abundante en la costa gallega.
El argazo es muy abundante en la costa gallega.

De color castaño amarillento, el argazo es un alga abundante en las costas gallegas. En lo que va de año, la marca ‘pescadeRías’ comercializó 131.026 kilos de este producto muy demandado en la cocina japonesa para hacer ‘dashi’. También se puede consumir fresco como ‘sashimi’.

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